压面机商用饺子皮面条机馒头包子皮机压面机商用电动面条机

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揉面压面机是面食加工的主要设备之一,主要用于揉压各种酥、韧性面团及馄饨皮等各种面皮,广泛适用于食堂、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。偏心调整轧辊间隙,轴向间隙均匀,可在一定范围内无极调整,经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。

使用操作:

1.使用前将机器安放在干燥、通风的 水平地面上,确?;鞴ぷ髌轿取⒖煽俊?

2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物,并及时清理,使用前将接面盘拉出。

3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。

4.将电源软线伸厂,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上,闭合开启式负荷开关,启动开关,从进料口看,视活动轧辊向下运转正确,空载试运?

5.根据需要调整轧辊间隙,操作手柄转动手轮,使可调轧辊进退,可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整,轴向间隙均匀,从而使轧制面皮厚度均匀。

6.操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。

操作程序:为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害。

使用方法:
1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在盆内一起调和。

2.准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。

3.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。

4.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次。

5.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。

6.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。

维护与保养:

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

1.每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。

2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。

3.检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。

4.机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防

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详细参数

不锈钢厚度

0.6, 0.8, 1.0, 1.2

饰面材质

不锈钢, 含磁不锈钢

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